Milano – “L’avevamo annunciato e l’abbiamo fatto. Ho riunito oggi a Palazzo Lombardia il Tavolo regionale sul latte. Partecipano tutti gli attori della filiera, dagli agricoltori ai trasformatori fino ai rappresentanti della grande distribuzione. Vogliamo analizzare bene la situazione relativa al prezzo del latte e trovare soluzioni condivise. Il Tavolo non e’ uno spot, ma un progetto permanente che prevedera’ anche sessioni tecniche”. Lo ha l’assessore lombardo all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi Fabio Rolfi. “Ci siamo posti l’obiettivo di varare un piano comunicazione per difendere l’importanza del latte e promuovere le sue proprieta’ nutritive. E’ necessario – ha aggiunto Rolfi – contrastare tutte le fake news sulla insalubrita’ di questo alimento. Intendiamo poi lavorare sui progetti di filiera per valorizzare la risorsa latte nei periodi eccedenza di produzione, studiando nuove possibilita’ di trasformazione in prodotti che siano appetibili sul mercato. Un lavoro fondamentale che costruiremo in vista dei nuovi bandi sui progetti di filiera che usciranno a giugno”. “Intendiamo infine costruire seri percorsi finalizzati a coprire nuovi mercati che possano favorire sbocchi per le produzioni in eccesso. Su questo – ha concluso l’assessore – il prossimo Tavolo in sede tecnica studiera’ un piano operativo che dia concretezza a questa proposta e non solo un obiettivo teorico”.
