Parma – Sensibilizzare i più giovani al valore del cibo. Questo lo scopo del progetto “La salute vien mangiando”, che Dussmann Service ha pensato per gli alunni delle scuole primarie “Rita Levi Montalcini” del comune di Felino e “Athos Maestri” del comune di Sala Baganza. L’iniziativa di educazione alimentare si è conclusa ufficialmente lunedì 20 maggio, con una festa che ha coinvolto bambini, insegnanti, rappresentanti dell’ASL e il personale Dussmann Service. L’Azienda ha realizzato un buffet ad hoc a base di frutta e verdura, in linea con i temi e gli alimenti trattati durante le lezioni in classe. Infine, è stata data voce ai piccoli protagonisti del progetto. Gli studenti hanno fatto una breve panoramica delle attività svolte durante l’anno grazie a “La salute vien mangiando”. L’iniziativa di educazione alimentare è stata realizzata con l’ASL territoriale di Parma, ed ha permesso ai due istituti Comprensivi di entrare a far parte della rete di scuole che promuovono la salute: grazie a questa adesione, le primarie dunque si impegnano a sostenere tutta una serie di programmi il cui tema centrale sarà appunto la salute e il benessere psico-fisico. La scuola, infatti, è l’ambiente perfetto per promuovere una corretta educazione alimentare e l’adozione di uno stile di vita sano. L’obiettivo di “La salute vien mangiando” è da un lato far comprendere l’importanza di una corretta alimentazione e dall’altro, avvicinare i ragazzi al territorio e ai prodotti tipici locali. Trattare queste tematiche, partendo dai banchi di scuola, favorisce la formazione di una società adulta consapevole delle proprie scelte alimentari e dell’importanza di consumare cibi salutari per combattere la dilagante obesità. Secondo i dati relativi al 2023 elaborati da OKkio alla Salute, il sistema di sorveglianza nazionale coordinato dal Centro Nazionale per la Prevenzione delle Malattie e Promozione della Salute (CNaPPS) dell’Istituto Superiore di Sanità In Italia, i bambini e le bambine di 8-9 anni in sovrappeso sono il 19%, mentre gli obesi il 9,8%, inclusi quelli con obesità grave che rappresentano il 2,6%. Tramite questo progetto, i ragazzi imparano a leggere correttamente le etichette alimentari, conoscere il ciclo di vita di un alimento dalla produzione alla commercializzazione (es. filiera del latte, della carne, dell’olio, del miele, dell’ortofrutta), il ruolo dell’agricoltore, i prodotti tipici, i diversi tipi di agricoltura e la stagionalità. Dussmann Service eroga circa 19 milioni di pasti all’anno nelle mense scolastiche, offrendo pietanze gustose, sane e variegate grazie ad un’offerta alimentare studiata su misura per garantire il corretto fabbisogno nutritivo dei giovani studenti, con l’impegno che il pasto a scuola si trasformi in un’importante occasione di socialità, di crescita e di formazione. La continua ricerca delle derrate migliori, lo studio delle ricette più appetibili per i bambini di tutte le età e la stretta collaborazione con le amministrazioni locali, sono priorità assolute dell’Azienda.
