Confcommercio Milano: “Happy Natale Happy Panettone”, evento aperto al pubblico
Milano – Prosegue domani, domenica 12 dicembre, il weekend più gustoso per Milano con “Happy Natale Happy Panettone” 2021 e Artisti del Panettone, la due giorni dedicata alla cultura e alla valorizzazione del panettone artigianale, organizzata da Confcommercio Milano con le associazioni aderenti coinvolte, MNcomm e APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani – con il patrocinio di Regione Lombardia, Comune di Milano e Camera di commercio Milano Monza Brianza Lodi e il supporto di Fiera Milano. L’appuntamento con “Happy Natale Happy Panettone” – manifestazione aperta al pubblico a ingresso gratuito – è a Palazzo Bovara, il Circolo del Commercio di Confcommercio Milano in corso Venezia 51 (MM1 Palestro). Ingresso domani, domenica alle ore 10 fino alle ore 18.30, contingentato nel rispetto dei limiti anti-Covid, con Green Pass rafforzato e registrazione per il tracciamento dei dati. Nel cortile di Palazzo Bovara pasticceri, maestri panificatori e chef propongono masterclass e show cooking: è stata allestita una tensostruttura riscaldata e addobbata secondo tradizione con gli abeti di Natale messi a disposizione da Ersaf (Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste). Al primo piano di Palazzo Bovara la mostra “Le tavole del Natale e delle Feste”. “Happy Natale Happy Panettone” ospita la fase conclusiva del concorso “Artisti del Panettone” organizzato da MNcomm in partnership con La Gazzetta dello Sport. Gran finale domani domenica 12 dicembre alle ore 11:30 con lo chef Alessandro Borghese e Giulia Salemi che, alla presenza delle istituzioni, proclameranno il vincitore 2021. Partecipano 13 pasticceri provenienti da ogni parte d’Italia. La squadra, capitanata da Vincenzo Santoro – Pasticceria La Martesana, vincitore dell’edizione 2020, è composta da: Luigi Biasetto, Paolo Sacchetti, Salvatore De Riso, Andrea Tortora, Vincenzo Tiri, Maurizio Bonanomi, Andrea Besuschio, Lucca Cantarin, Stefano Laghi, i fratelli Giuseppe e Prisco Pepe, Carmen Vecchione, Francesco Borioli del Laboratorio Infermentum e Mattia Premoli, ai quali si aggiunge il primo classificato della “hit” de “La Gazzetta dello Sport” dei migliori panettoni italiani. Nel cortile di Palazzo Bovara si può acquistare, attraverso il quality delivery partner cosaporto.it, una selezione dei panettoni in gara preparati dai Maestri Pasticceri. Artisti del Panettone sarà in tv ancora il 18 dicembre alle ore 18 su Sky e Now con speciali natalizi. A seguire, domani alle 12.30, gli studenti del Politecnico del Commercio e del Turismo propongono “Il panettone del Capac” la loro versione del panettone tradizionale preparato sotto la guida del pastry chef Giordano Villa e dello chef di APCI, Massimo Moroni. Al primo piano di Palazzo Bovara, nella galleria d’ingresso, in mostra – con ART (Arti della Tavola e del Regalo: l’Associazione che riunisce i produttori e distributori di prodotti per la tavola, la cucina, il regalo e la decorazione della casa) – “Le Tavole del Natale e delle Feste” dedicata all’arte della tavola natalizia. Le composizioni sono di Easy Life (Collezione Natale Dolce Vita), Taitù (RED Collection, Revolutionary Emotional Design), Tognana (Collezione Ribbon, Passion, Tartan e Complementi d’Arredo di Andrea Fontebasso 1760), Wedgwood (Collezione Lace Platinum di Vera Wang) e Weissestal (Collezione XMas). Nella mostra anche due tavole natalizie allestite da Caffè Scala & Alessandra Pirola Baietta e dalla pasticceria Martesana, vincitrice dell’edizione 2020 di “Artisti del Panettone”.
